안녕하세요.
스크린파크골프 창업전문기업 '온파크'입니다. 🤗
오늘은 건강과 관련된 매우 흥미로운 소식을 전해드릴까 해요.
최근 미국영양학회(ASN)에서 발표한 중요한 연구결과인데요. 그동안 탄수화물이나 지방을 줄이는 식단을 많이 권장해 왔지만, 사실 이런 식단보다 훨씬 더 중요한 게 있다는 놀라운 연구 결과랍니다.
많은 분이 건강이나 다이어트를 위해 저탄수화물이나 저지방 식단을 선택하곤 하죠. 하지만 이 연구에 따르면, 단순히 탄수화물이나 지방을 제한하는 것만으로는 심혈관 건강을 충분히 보호할 수 없다고 해요.
정말 중요한 건 바로 '식단의 질'이랍니다.
미국영양학회가 공개한 이 연구는 하버드대 T.H.찬 공중보건대학원의 즈위안 우 박사팀(Zhiyuan Wu, Harvard T.H. Chan School of Public Health)이 무려 20만 명이 넘는 사람들을 수십 년간 관찰해 얻은 결과입니다. 연구 대상자들은 남성과 여성으로 구성된 보건 종사자와 간호사들이었고, 그만큼 데이터의 신뢰도가 아주 높아요.
연구팀은 참가자들이 먹은 음식을 크게 저탄수화물과 저지방 식단으로 나누고, 각각 식품의 질에 따라 점수를 부여해 평가했어요. 이 평가에서 통곡물, 과일, 채소, 견과류, 콩류처럼 몸에 좋은 식물성 식품은 고품질 식단으로 분류했고요, 반대로 감자나 정제된 곡물, 설탕, 동물성 식품 등은 저품질 식단으로 구분했답니다.
결과는 아주 흥미로웠어요. 저탄수화물이든 저지방 식단이든 상관없이, 식품의 질이 좋을수록 심장 질환 위험이 크게 줄어들었거든요. 구체적으로, 고품질 식단을 먹는 사람들이 저품질 식단을 먹는 사람들보다 관상동맥 심장 질환 위험이 무려 약 15%나 낮았다고 합니다.
이 연구에서 특히 주목해야 할 부분은 저탄수화물이나 저지방이라는 식단의 형태 자체가 아니라, 그 속에 어떤 음식이 포함되었는지에 따라 건강에 큰 차이가 생겼다는 점이에요.
예를 들어 저탄수화물 식단이라 해도, 설탕이나 가공된 동물성 식품을 많이 먹으면 심장 질환 위험은 오히려 올라갈 수 있다는 거죠.
연구팀은 이런 결과가 왜 나타나는지 더 명확히 알기 위해, 약 1만 명의 참가자들에 대해 혈중 대사체까지 분석했어요.
분석 결과, 고품질 식단이 신진대사에 긍정적 영향을 주면서 심혈관 건강을 지켜주는 효과가 있었던 것!! 으로 나타났습니다.
이 연구를 이끈 즈위안 우 박사는 이렇게 말했어요. "저탄수화물이든 저지방 식단이든 무엇을 먹는지가 정말 중요합니다. 정제 곡물이나 설탕, 가공된 동물성 식품을 피하고, 대신 통곡물과 채소, 견과류 같은 건강한 식품을 먹는 것이 심장 질환 예방에 매우 효과적입니다."
이제는 식단을 짤 때, 단순히 탄수화물이나 지방 함량만 신경 쓰지 말고, 그 음식이 얼마나 건강한지를 먼저 따져봐야겠어요. 조금만 주의를 기울이면 누구나 쉽게 실천할 수 있는 식단의 변화로, 더 건강한 삶을 살아갈 수 있겠죠?
앞으로 연구팀은 유전적 요인이나 생활 습관 등 더 다양한 요소들이 심장 건강과 식단의 질 사이에 어떤 영향을 미치는지 연구할 계획이라고 해요. 이런 연구들이 더 진행되면 우리가 실생활에서 활용할 수 있는 건강 가이드도 더욱 풍부해질 거라 기대됩니다.
여러분도 오늘부터 정제된 곡물과 설탕, 가공된 동물성 식품 대신, 통곡물과 신선한 채소, 과일 위주의 식단을 즐겨 보세요. 건강을 위한 이 작은 변화가 여러분의 심장과 몸을 지켜주는 큰 힘이 될 거랍니다. 😊
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